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手工皂依其製作方法，可分為「冷製法」、「熱製法」、「再生法」、「融化再製法」。
一、冷製法
以氫氧化鈉混合油脂、水所製作成的皂就是一般所稱的「冷製皂」或「CP皂」。以冷製法做出的手工皂，也就是油皂，可以在混合後加入天然精油增加氣味，就成了好洗又好聞的手工皂。冷製皂成品至少需放置三星期以上，等鹼度下降成熟後方能使用。
二、熱製法(Hot Process)
如等不及三星期以上才能使用，可選用熱製法來製作手工皂，完成後的成品稱為「熱製皂」或「HP」皂。將未入模的冷製皂加熱，藉由外加的溫度加速皂化反應速度，所以做好的皂可以立即使用。
三、再生法(Rebatching)
如果對冷製皂成品不滿意或想塑成另一種形狀，可以將冷製皂刨絲加熱融化、重新塑模，此種方法做成的皂為「再生皂」，完成後需放置晾乾，有時需達三星期以上。
市面上也可以買到現成的橄欖油皂絲、椰子油皂絲。
四、融化再製法(Melt & Pour)
利用市面上買到的現成「皂基」加熱融化後隨心所欲創作的皂。皂基是已經皂化完成的皂，所以做好的成品當然也可以馬上使用。完成後的成品稱為「融化再製皂」或「MP皂」。